Selamat Hari Pekerja

Assalamualaikum. Dan salam sejahtera pada yang membaca.

Salam selasa. Salam Hari cuti. Salam hari pekerja buat readers belog buruk Nadh ni.

Ehhe, bila cuti, apa yang paling menarik yang akan readers buat ? Keluar tengok wayang? Hang out dengan kwan kawan? Mencari ketenangan kat pantai? Atau keluar dengan keluarga? Banyak kan aktiviti yang leh kita buat dengan hari cuti ni kan?

Macam Nadh sendiri, Nadh rasa hari cuti ni antara hari paling best kalau Nadh dapat duduk rumah, berehat, lepas tu memasak dan makan dengan senang hatinya. Ehhe . Betoi la. Selain menulis, Nadh suka juga lepak dekat dapur tu. Sembang dengan periuk , kuali , sudip. Wahh seronok pula melayan depa. Lepas tu layan setiap knyahan berharga tu, sangat bermakna kan? Ahha. 

Macam pagi ni, housemate request nak makan Bihun Goreng. Nadh jaga ja pagi, masuk dapur, keluarkan apa yang patut. Tapi tengok-tengok, dia dah keluarkan pun udang tu, bihun tu dia dah rendam semalam. Jadinya, lepas selesai mandi, Nadh pun masuk, sediakan apa yang patut. Dan gorengkan untuk dia. 

menu pagi ni :  "Bihun Goreng Bujang"

Seronok juga dapat melayan selera orang ni kan. Sampaikan housemate sorang lagi kata, "Nadh, ko tu kalau dah suka masak, tak rasa seronok bekerja, ko buka la kedai makan. Mesti laku nya la nanti. " . Nadh leh gelak je. Kita ni picisan je. Masak untuk keseronokan sendiri juga. Walau ada sikit-sikit berhajat nak buka kedai makan tu, (ye lah, duduk KL ni kan, kedai makan mostly SUCKS la. makan untuk makan je. TAK SEDAP PUN. Nadh pn masak tak sedap. Cumanya, kalau kenai orang masak sedap, Nadh buka kedai. Mesti laku kan? Tak sedap pun penuh, dah sedap, tak payah cita la kan? )

Ehhe, bebel je tengah hari ni. Biasalah kan, bujang. Nak balik kampung sehari je. Tak buleh apa la. Layan diri la jadinya kan? Apa pn, maceh pada ALLAH, Sebab dia beri ketenangan, keseronokan, kemudahan dalam hidup. Syukur amat.

Cobaan 1 2 3 | Rendang Udang Macik

Assalamualaikum. Dan salam sejahtera pada yang membaca.

Berjumpa lagi ye? Hari terakhir dalam bulan April ni. Juga mungkin entry terakhir untuk bulan ni. Syukur ke hadrat ALLAH atas kurniaannya kepada kita. Meh Nadh nak update pasal menu idaman Nadh minggu ni. Asalnya tak rasa sangat, tapi bila ada yang dok mengomen, sedap la, apa la, ciap ada yang call tanya macam mana nak buat, terasa ada sesuatu yang sempoi juga la pada lauk tu. Kena pula Nadh dah lama tingat nak pergi pasar segar tu kan, alang-alang jalan sekali la ye.

Dan last sekali bila dah siap, dah tayang untuk paparan umum, ciap ada orang ajak pergi rumah dia lagi minggu depan, pergi pasar, dia belikan, pastu masak dekat rumah dia. Hihi. Gle best aa. :P
(p/s : jgn gtau macik ye, nanti dia kembang )

Ni ha,

 "Rendang Udang Macik "

Bahan-Bahan :

Udang (ikut suka la nak saiz apa, Nadh pilih superduperbesar + sederhana je)

Santan (Nadh guna sebiji)

Cili giling (ikut suka la nak pedas macam mana, Nadh saja letak lebih, bagi ada kaler :P )

Daun Kunyit (Hiris nipis-nipis)

Asam Keping

Bahan Kisar / Blend

Serai (2 batang)

Kunyit hidup

Bawang putih

Bawang besar

Halia

Lengkuas

Cara-Cara :

1.      1.  Mula sekali, letak kuali atas dapur. Masukkan bahan-bahan kisar tu kemudian masukkan udang, asam keping, cili giling, daun kunyit dan gaul semuanya.

2.     2.  Lepas tu, letak santan (bagi hapus udang tu), gaul lagi sekali.

3.     3.  Buka api, kacau dan masak, sampai udang masak. Ikut suka la nak macam mana, tapi dah nama rendang kan, kasi la sampai kering, baru masyuk.

4.     4.  Bila rasa dah puas hati, tutup api dan sedia dihidangkan.

Selamat mencuba ye.

P/s : Lauk ni ada 2 nama. Biar kami berdua je la yang tahu apa nama kedua lauk ni kan? Ahahha :P

Cobaan 1 2 3 | Asam Pedas Ikan Biji Nangka + Lala Goreng Pedas

Assalamualaikum. Dan salam sejahtera pada yang membaca.

Akhirnya. Kalau readers ingat lagi, Nadh penah sebut kan pasal pasar Penampang dekat entry ni? Nak dijadikan cerita, akhirnya tercapai juga cita-cita Nadh nak ke sana. Padahal kan, dah hampir seminggu Nadh kat area Kuala Selangor tu, tapi akhirnya sabtu juga baru Nadh sampai ke sana. Pergh memang manthop la pasar tu, makanan laut dia, memang leh wat Nadh kena histeria la. (hihi, bukan apa, banyak sgt, tergoda nak beli itu dan ini). 

Target Nadh ke sana cuma nak cari udang besor ja sebenarnya, nak cuba Rendang Udang macik tu, ramai cakap sempoi sangat, tak kan kita taknak cuba kan? Misi terlaksana, udang dah berjaya beli, tapi tak ketinggalan, cari sekali Siput lala (Ya ka ni Lala? Abg Mie kata kepah), Apa pun layan ja la. Janji ada. leh masak. :)

 "Asam Pedas Ikan Biji Nangka n Lala Goreng Pedas "

Apa lagi, jum la tengok camne nak buat. :P 

Asam Pedas Ikan Biji Nangka (resepi asal Tok Guru kat SINI)

Bahan-Bahan :

Ikan Biji Nangka 

Bendi

Daun Kesom

Sedikit serbuk lada hitam

Cili giling 

Bawang merah, 

Bawang putih 

Jus asam jawa (secawan)

Air

Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar

Bawang putih , bawang merah, halia , lengkuas, belacan , kunyit hidup

Cara-Cara

1. Mula skali kita panaskan minyak , lepas tu bwang merah dan bawang putih yang dah dihiris tadi, bila dah wangi, masukkan bahan-bahan kisar,

2. Kemudian, tambah skali cili kisar dan masak sampai cili tu masak dan pecah minyak.

3. Masukkan air, ikan, bendi dan daun kesum. Bila dah mendidih, masukkan jus asam jawa tu, garam dan lada hitam. Biarkan seketika.

4. Agak semua dah masak, masukkan tomato dalam tu. Biar kejap lepas tu boleh tutup api. Dan sedia untuk dihidang. 

Lala Goreng Pedas (resepi asal Tok Guru kat SINI.)

Bahan-Bahan

Siput / Lala

Serai (2 batang diketuk)

Bawang Putih (diketuk)

Bawang Merah (hiris halus)

5 Cili kering (potong mengiring) 

Cabai melaka (4 biji)

Sos tiram

Halia (diketuk)

Sedikit air

Cara-Cara

1. Mula sekali tumiskan cili kering . Bila dah naik bau, masukkan bawang merah, bawang putih serai dan halia yang diketuk tadi. 

2, Masukkan sos tiram lepas tu masukkan cili. Lepas tu masukkan air.

3. Tutup periuk dengan penutup periuk, dan biarkan dia masak dengan api kuat. 

4. Letakkan sedikita garam , lepas tu nampak dia dah masak, Nak tau masak ka dak, nanti terbuka lah cengkerang lala tu. 

5. Hidang dan santap la. apa lagi. ehhe 

Ini aja untuk hari ni. 

Selamat mencuba ye? :)