Cobaan 1 2 3 | Asam Pedas Ayam Nyonya Style

Assalamualaikum. Dan salam sejahtera pada yang membaca.

Hari ni cabaran sungguh aih rasa. Kisahnya Nadh nak memasak tapi tengok dalam peti tu macam tak banyak bahan je, jadi segan la nak memasak, sebabnya Nadh tak rajin nak pergi kedai mencari bahan-bahan nak memasak. Tapi lain yang jadinya, banyak plak yang menggoda Nadh dengan makanan pagi ni.

Mula sekali Enchik Mikro dengan Laksanya. Lepas tu kakakecik pun sama juga, tunjuk kek marble dia. Lepas tu Humaira a.k.a kawan baik Ummi pula cakap Ummi suruh hantarkan laksa dekat Nadh ( memang rugi la Nadh ada kat KL kan? tapi nak buat macam mana, tak ada rezeki nak rasa kan?). Lepas tu akak sorang lagi plak dengan Puding Roti Nutella Berry dia. Mencabar sungguh pagi Ahad Nadh minggu ni. 

Tak ke sudah, lepas tingat enchik housemate sebut ada ayam dalam peti semalam, Nadh pun mula mengorak langkah. Tapi lepas beberapa ketika bertafakur mengingatkan apa ada dalam peti tu (punya la segan nak keluar p tengok sendiri apa ada kan? boleh plak la main ingat ja apa ada dalam peti tu) Nadh pun keluarlah mencari bahan-bahannya. Dan bawah ini hasilnya : 

" Asam Pedas Ayam Nyonya Style "

Bahan-Bahan. 
Ayam
Serai
Asam jawa - campur dalam air ye.
Cili giling
Daun limau purut
Garam / gula secukup rasa.
Air


Bahan-Bahan (Kisar halus)
Bawang besar
bawang putih
Halia
Lengkuas
Kunyit hidup
1 batang serai
Buah keras (1 biji setengah)

Cara-caranya :
1. Panaskan minyak lepas tu tumiskan bahan kisar halus kat atas ni. Lempar sekali serai sebatang yang dah diketuk-ketuk.
2. Lepas tu masukkan cili giling. Tumis sampai garing lepas tu masukkan ayam. Teruskan menggaul.
3. Agak ayam tu dah nampak kecut sikit, tuangkan air dan air asam jawa dalam tu.
4. Teruskan masak sampai nampak ayam dah masak. Letakkan garam dan gula secukup rasa.
5. Kacau sampai rasa ok. Lepas tu tutup api.
6. Hidangkan dan makan.

Selamat mencuba ye? ;)


Resepi asal dari belog tok guru kat SINI.